Per i prodotti Hotto abbiamo concepito un sistema di areazione e di tiraggio natualmente automatico.
I percorsi, di forma circolare che l'aria primaria compie prima di arrivare al combustibile, diffondono il calore lungo tutto il diametro della vasca di cottura.
L'aria primaria non entra direttamente nella vasca cottura dove è presente il combustibile, ma si autoregola compensando e indirizzando, con l'aiuto naturale delle bolle di calore, l'aria calda nel punto necessario, creando così un continuo e omogeneo calore su tutto il diametro della griglia.
Grazie a questo meccanismo, i prodotti Hotto permettono a seconda delle esigenze, la cottura diretta e indiretta di tutti i tipi di carne e verdure.
Ancor di più con il coperchio: un vero forno con temperature alte e costanti, senza cali di temperatura generando quindi un calore adatto per la cottura di pane e pizze, il tutto con la minor quantità di carbonella mai vista in un barbecue. Qualcosa di unico.
